Visita in cantina e degustazione a Monte Fasolo nei Colli Euganei

Visita in cantina e degustazione a Monte Fasolo nei Colli Euganei

Da 15€ a persona

1 ora

/1 ora 30 min

/ 30 min

Da 1 a 20 partecipanti

Cosa è incluso

Degustazione
Visita guidata (se selezionata)

Bevande extra

Cosa farete

La visita con degustazione nei Colli Euganei in Veneto ha luogo in una cantina con una lunga tradizione nella produzione di vini di alta qualità. I suoi vini sono riconosciuti a livello nazionale e internazionale, testimonianza delle grandi potenzialità del territorio.

Durante la visita guidata in cantina, circondata da vigneti e uliveti, potrete scoprire un percorso sotterraneo di oltre 200 metri, che crea il microclima ideale per la produzione del Metodo Classico, un'eccezione unica nel territorio.

Avrete modo di conoscere tutto il processo produttivo, dall'origine in vigna alla vinificazione, all'affinamento e all'imbottigliamento, per poi gustare i vini tipici dei Colli Euganei. Tra questi, troverete i classici rossi taglio bordolese, merlot, cabernet, e il sorprendente carmenere, insieme al moscato giallo fior d'arancio DOCG sia nella versione spumante dolce che passito, e anche nella versione secca, caratterizzata da profumi eleganti, mineralità e sapidità che il terreno vulcanico dona loro.

Potrete scegliere fra tre tipi di degustazioni diverse:

Taste & Go
Degustazione guidata di 30 minuti che comprende l'assaggio di tre vini, ma che non include la visita delle cantine.

Le Gallerie Storiche
Degustazione guidata di 60 minuti che comprende l'assaggio di quattro vini.

L'itinerario di questo tour inizia dalle gallerie di invecchiamento e dalla nostra grotta naturale, dove vengono spiegati i principali processi di vinificazione e imbottigliamento, accompagnati dalla vista delle barrique e delle riserve storiche. Successivamente, il percorso si estende all'esterno verso l'anfiteatro naturale e culmina con l'arrivo alla suggestiva terrazza panoramica, da cui si può ammirare uno splendido panorama.

La Via delle Uve
Degustazione guidata di 90 minuti che comprende l'assaggio di cinque vini.

Verrete guidati in un affascinante viaggio attraverso il cuore del processo produttivo, visitando la cantina di vinificazione, le barricaie, le gallerie di invecchiamento e la sala dedicata all'imbottigliamento. Il tour proseguirà all'aperto, attraversando l'anfiteatro e offrendovi la possibilità di ammirare uno spettacolare paesaggio dalla nostra terrazza panoramica. Infine, concluderete la passeggiata nella suggestiva Chiesetta di S. Gaetano, che risale al XVIII secolo.

L’azienda agricola che andrete a visitare è un luogo ricco di tradizione e grazie alla sua storia e alla sua posizione panoramica privilegiata è oggi una delle mete più frequentate dei Colli Euganei. Tutti i vigneti di pertinenza sono attualmente in conversione e verranno certificati biologici a partire dalla vendemmia del 2023. Particolarità dell’attività vitivinicola attualmente in corso sono il progetto di valorizzazione del vitigno storico del Carmenère e la vocazione al metodo classico.

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Mappa

4.4(308 recensioni)

Riccardo C.

Location a dir poco stupenda. Uno dei panorami più belli della zona. Locale rinnovato recentemente, anche con sale conferenze. Sia all'interno che all'esterno il locale è favoloso, i ragazzi sono giovani e sempre pronti a soddisfare e congisliare il cliente, soprattutto nei vini. Taglieri è cicchetti hanno un'ottima apertura. per palati onnivori è anche vegetariani, molta cura nei dettagli e nella proposta. I piatti caldi non sono da meno, con grande attenzione alle materie prime, sicuramente di qualità! Consigliato.

Devid R.

Ci sono stato oggi con la mia famiglia. Mi è stato consigliato da una carissima amica, ed ero curioso di vederlo. Non facilissimo da raggiungere ma una volta arrivati.. che sorpresa. La cornice dei colli ti abbraccia in una sensazione meravigliosa. I cicchetti davvero una bella invenzione. Quello con i fichi... innamorato. .La selezione dei vini è di ottimo livello. Il personale giovane disponibile e gentilissimo. Grazie a Gloria per avercelo fatto conoscere e per la bella ospitalità.

Giovanni G.

Sono stato ieri sera, esperienza più che positiva. Il personale è composto da giovani ragazzi/e disponibili e gentili. Cibo e vino di buona qualità. Prezzi nella norma. Panorama mozzafiato.

Davide C.

Ottima location in posizione veramente meravigliosa tra i colli euganei. Abbiamo utilizzato la struttura per un evento di formazione aziendale. Il complesso è recentemente ristrutturato con finiture moderne (illuminazione a LED che rendono gli interni ancora più suggestivi). le stanze sono curate, spaziose e adatte a eventi e meeting. Abbiamo anche apprezzato la cucina. Ottimi i cicchetti ed i primi, abbondanti e molto buoni. Sa tornare anche con la famiglia e con amici per godere degli spazi esterni bevendo buon vino!

Aurora F.

Per una domenica di sole non potevo avere di più 🥂 Ma che meraviglia scoprire quest’enoteca in mezzo alla natura lontana dal caos. Si stava troppo bene, il cibo era squisito e 12 anni di Chardonnay vulcanico perfetti 🤩

Davide V.

Enoteca e non solo. In questo bellissimo è meraviglioso angolo dei colli Euganei, in questo particolare paesaggio simil toscano, c’è questa splendida enoteca e ristorante. Personale giovane e gentile, corner con vendita prodotti (buonissimi) locali, specie il vino Le Volpi.

Nicola B.

Pranzo in famiglia.. Personale preparato e cordiale,pietanze con materie prime eccelse accompagnate da abbinamenti di vini di loro produzione di elevato calibro. Vista sui colli che nn ha rivali,ECCEZIONALE per famiglie con bambini in quanto vantano una zona verde per giochi.

Giancarlo D.

Panorama fantastico (peccato il meteo non fosse ideale), cucina curata, non molto varia (poco ma buono, sfiziosi i "cicchetti "), buona la cantina con i vini di produzione, ambiente curatissimo, terrazza esterna con i tavoli riscaldati da "funghi " in inverno. Esperienza da rifare.

Marta C.

Piacevolmente stupiti dall'enoteca Monte Fasolo. Di primo impatto è l'arredamento molto curato e di effetto, poi il servizio giovanile molto cortese e attento. E per finire una squisita torta della nonna. Complimenti!!

Lorenzo P.

Location splendida e molto curata con vista sui colli euganei.. impagabile! Abbiamo pranzato oggi e devo dire che sono rimasto stupito, tutto molto buono dai cicchetti ai primi piatti, ho assaggiato la guancetta brasata e la prossima volta di sicuro la prenderò.. ho concluso con una torta alla ricotta eccezionale. Prodotti genuini e di altissima qualità. Piatti della tradizione. Il tutto in una location unica. Staff giovane dinamico e molto preparato. Che dire.. complimenti e a presto!